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央视网宁波12月25日消息(记者刘新英陈金莲余野)在浙江省象山县,有一个受大海青睐的港口——宁波象山蟹爪港。这里的海岸不仅带来了千百年来渔民的生计,也隐藏着乡村共享财富的密码。从滩涂上的清晨捕鱼,到鱼类加工厂的精心建设,从民宿餐桌上鱼的咸味到文创工坊的文化赋能,海洋资源正在发生着各种变化,成为滋养村民幸福生活的“蓝色粮仓”。
游客在毛阳乡游玩(央广新闻 周科 摄)
晒鱼是岛上人民的传统习俗。近日,在毛阳乡文阳村的文山一品鱼鱼厂,当地鱼鱼村的熟人正在忙着晒鱼、晒鱼。天气晴朗的时候钓鱼,空气中弥漫着咸咸的海风味。传统的采摘、加工、酸洗、烘干流程与现代流水线并行。工厂厂长包才福一边指导包装工人,一边向记者介绍:“我从事这个行业已经有30多年了,大多数情况下,日产量能达到一两千公斤,一般都是批量卖给餐馆。”
记者体验钓鱼(总台央视记者陈金莲摄)
工厂生产的鳗鱼、鲭鱼、鱿鱼、黄鱼、虾等鱼产品,在北京、上海、南京等城市供不应求,年销售额超过500万元。依靠盐和阳光保存海鲜的古老方法现在与智能干燥和真空包装等现代技术相结合。鱼片保质期延长半年以上。我通过电商平台销往全国,从“农家特产”升级为“网红爆款”。
该鱼咸淡适中,品质优良,香味浓郁,吃法多样。真正经得起清蒸考验的鱼才是最好的鱼。茅阳乡华强村凌海听风民宿的炉灶前燃放烟花。老板刘小东将鱼片放在锅里,配上姜丝、葱丝来蒸。随着蒸汽缓缓升起,鱼吸收香料的香气立即充满了整个厨房。 “现在,呆子游客住民宿,要鱼饼,吃过的都说好吃,生意比以前更红火。”刘小东笑着说道。
刘小东做清蒸海鲜(总台央视实习记者张曦雨摄)
据悉,华强村一半以上村民从事民宿、餐饮经营。数十家企业电子各实体形成集群效应,围绕渔民特点,逐渐赢得了声誉。口碑带来了源源不断的回头客。旺季时,村里的民宿几乎都订满了,人气居高不下。有些游客甚至提前几个月预订年夜饭,只为重温海滩的正宗味道。
这片海洋的馈赠不仅限于餐桌上的美味香气。渔民的记忆、海上的风土人情,被工匠们创造性地融入到美丽的渔民画作中,雕刻成木贝壳制成的温馨渔船,变成可握可携的文创产品。
宇拓研究(总台央视记者刘新英摄)
浙江省工艺美术专家王群以木船为媒介,以毛阳为基地,创作了一系列鱼腥篆刻作品。NG文化。它不仅保留了木船本身的痕迹,还融入了渔区和象山地区独特的记忆文化符号。 “船木工作坊不仅让游客近距离体验船木艺术之美,还增加了学生游学、打鱼体验等新的互动项目,让游客深入了解象山与大海共生的历史。”王群说,“它将搭建一个独特的平台,包括船上木艺术的展示、渔业文化和乡村文化旅游的推广,让渔业文化在遗产中重生。”
“我们共同繁荣的逻辑就是把海洋资源转化为可参与、可体验、可共享的红利。”毛阳乡乡长张存介绍,今年1月至11月,该乡接待游客超过110万人次,综合接待游客110万人次。旅游收入达到1.4亿元,同比分别增长2%和5%。
王群为学生展示雕刻渔文化活动(央广记者于野摄)
从靠天吃饭的远洋捕捞,到三业结合共同发展,今天,这里的海岸不仅是一条生态线,也是一条产业线,更是一条共同财富线。象山还将以茅阳乡乡村共荣培训为支点,继续融入“海洋旅游度假港”建设布局,让更多滨海乡村在全域旅游发展中蓬勃发展,让蓝色海洋的恩赐惠及更多人。